鱼松小蛋糕

感谢Kate送的台南虱目鱼松。
食谱来自http://singmei1218.blogspot.com/爱情坟墓

1. 牛奶35g + 植物油 35g + 20g糖 拌匀
2. 低粉 65g + 玉米粉 10g + 奶粉1g + 泡打粉 1g， 过筛拌入1.
3. 蛋黄50g 加入 2.
4. 蛋白130g + 糖40g + 白醋2g 打至硬性发泡 （糖分次加入，不加白醋亦可）。
5. 将打发蛋白分三次叫入3. 将面糊倒入容器 （八分满就好）
6. 上层铺上鱼松，火腿，及青葱 （先拌匀）
7. 160度摄氏， 25分钟。