一直要試的歐式麵包，終於有空試了，
食譜來自Carol自在生活。
1。湯種：牛奶150cc，水100cc，高筋麵粉50g。混均勻中小火拌成糊狀。
2。主麵體：湯種100g，高筋麵粉230g，全麥麵粉70g
酵母0。5tsp，食鹽0。25tsp，糖20g
水120g，橄欖油20g
各式水果乾120g
3。主麵體（除了油和水果乾）揉至光滑薄膜狀。加入橄欖油，揉至光滑， 在揉入水果乾。
4。發酵60分鐘或兩倍大，拍出空氣， 休面20分鐘。
5。整形後，放在烤盤上，表面撒上高筋麵粉，蓋上布再發酵60分鐘，
6。攝氏180度烤約25分鐘。
