马铃薯面包

粉柔软。
一共做了4种（kosong，hotdog，sambal 虾米，kaya（完全包不起来））；
1.高筋面粉 250g
2.奶粉 5 g
3.盐 0.5小匙
4.糖 60g
5.yeast 1小匙
6.马铃薯泥 60g
7.蛋 40g
8.水 70g
9.牛油 20g

1. 一至八揉匀
2. 加入牛油，面团会变得很粘手。继续揉至光滑。
3.放入盘中，盖好。发至两倍大
4.分成60g一小团。 盖上保鲜膜和布松弛15分钟。
5. 包馅整型，再发至两倍大。（可以和一杯热水一起放在密闭空间，如烤箱，加快发xiao的速度）。
6.刷上蛋液。
7. 170或180度（摄氏）烤约十五到十七分钟。

炸酱面

约三分之二磅的绞肉
4片黑豆干切丁
约五匙甜面酱
两匙豆瓣酱（辣或不辣）
葱头，蒜末

Swiss roll

以为功力增进，可以挑战这个了。
还真的卷成方的了。
可是味道很好，所以把食谱记下来。
1. 蛋白4个+糖50g
2. 蛋黄4个+糖30g+鲜奶30g+油30g
3. 低筋面粉70g+0.5小匙baking powder
4。 摄氏150度，25到35分钟。
5.待凉后，卷起（内陷随意）放入冰箱冷藏过夜。
ps.巧克力花纹是阿贵画的。
阿贵被称赞“长高了”（虽然他坚称那是皮松了的关系，他的新名字叫"波桑"),所以要少做蛋糕，肉干了。

大包

去了一趟smoky mountains， 心情好得不得了（虽然回来的第一个晚上就做噩梦，梦到东西做不出来。。。）。
这个包子的配方很好，连我这种第二次做包子的人都可以做出那么松软的皮。
中筋面粉 250g
yeast 3g
糖 1.5匙
baking powder 0.5小匙
白油 （shortening） 10g
以上拌匀，加入温水145g
揉30分钟后，包馅，发xiao45分钟，蒸20分钟（蒸时在水里加些白醋。熄火后五分钟才打开）。